<div>Concha rellena de frijol negro y queso panela a la plancha.</div>

Bomba veracruzana

Concha rellena de frijol negro y queso panela a la plancha.

Bomba veracruzana comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Salsa de chile poblano con salsa bechamel, queso fresco, arugula, y salsa xni pec acompañados de pollo o huevo al gusto</div>

Chilaquiles Cuauhtémoc

Salsa de chile poblano con salsa bechamel, queso fresco, arugula, y salsa xni pec acompañados de pollo y queso feta.

<div>Chilaquiles con mole cuauhtemoc, queso fresco, arugula, y salsa xni pec acompañados de pollo o huevo al gusto</div>

Chilaquiles enmolados

Chilaquiles con mole cuauhtemoc, acompañados con pollo y queso feta.

Chilaquiles enmolados comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Salsa de chile mulato, queso fresco, arugula, y salsa xni pec acompañados de pollo o huevo al gusto</div>

Chilaquiles mulatos

Salsa de chile mulato, tomate, cebolla, ajo negro, orégano de monte, queso fresco.

Chilaquiles mulatos comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Salsa verde tradicional con epazote, queso fresco, arugula, y salsa xni pec acompañados de pollo o huevo al gusto</div>

Chilaquiles verdes

Salsa verde tradicional con epazote acompañados con pollo y queso feta.

Chilaquiles verdes comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Concha rellena con nata, frutos rojos y muesli crujiente.</div>

Concha Cuauhtémoc

Concha rellena con nata, frutos rojos y muesli crujiente.

<div>Salsa de frijol negro, rellenas con huevo revuelto, queso fresco.</div>

Enfrijoladas Cuauhtemoc desayuno

Salsa de frijol negro, rellenas con huevo revuelto, queso fresco.

Enfrijoladas Cuauhtemoc desayuno comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Huevos rancheros bañados en mole Cuauhtémoc.</div>

Huevos Cuauhtémoc

Huevos rancheros bañados en mole Cuauhtémoc.

<div>Huevos rancheros estrellados, acompañados de salsa molcajeteada con chicatanas.</div>

Huevos de rancho

Huevos rancheros estrellados, acompañados de salsa molcajeteada con chicatanas.

Huevos de rancho comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Huevos estrellados en salsa morita y salsa verde.</div>

Huevos divorciados

Huevos estrellados en salsa morita y salsa verde.

Huevos divorciados comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Omelette con tres quesos bañado en salsa de cacahuate.</div>

Omelette encacahuatado

Omelette con tres quesos bañado en salsa de cacahuate.

Omelette encacahuatado comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Omelette espinacas, queso chihuahua, nuez de la india, calabaza, bañado en salsa poblana. </div>

Omelette Poblano

Omelette espinacas, queso de cabra, nuez de la india, calabaza, bañado en salsa poblana.

Omelette Poblano comprar en Torreón, Coahuila. — La Cuauhtemoc 101

<div>Torta de chilaquiles (salsa a elegir) , frijoles negros refritos, huevo estrellado o revuelto.</div>

Torta de chilaquiles

Torta de chilaquiles con milanesa de rib eye.

<div>Huevos revueltos con queso de cabra, calabaza y albahaca.</div>

Huevos calabacín

Huevos revueltos con queso de cabra, calabaza y albahaca

<div>Tamal relleno de pollo o cerdo, en salsa morita.</div>

Tamal del día

Tamal relleno de pollo o cerdo, en salsa morita.

<div>Dos molletes de frijoles maneados acompañados de chicharrón de la ramos en salsa morita.</div>

Molletes

Dos molletes de frijoles maneados acompañados de chicharrón de la ramos en salsa morita.

<div>Miguitas con huevo y chorizo frito de rancho.</div>

Miguitas con chorizo.

Miguitas con huevo y chorizo frito de rancho.

Miguitas con chorizo

<div>Dos empalmes de chicharrón con huevo estrellado.</div>

Empalme de chicharrón con huevo

Dos empalmes de chicharrón con huevo estrellado.

Empalme de chicharrón

<div>Pambazo de papas con mezcla de chorizo español y chorizo de rancho.</div>

Pambazo de papas con chorizo

Pambazo de papas con mezcla de chorizo español y chorizo de rancho.

Pambazos de papas con chorizo

<div>Torta de barbacoa de costilla de res con queso gratinado, cebolla cilantro. </div>

Torta de barbacoa

Torta de barbacoa de costilla de res con queso gratinado, cebolla cilantro.

<div>Pan de masa madre con aguacate y machacado.</div>

Toast de machacado

Pan de masa madre con aguacate y machacado.

Huevos regios

huevos al gusto

<div>Salsa morita con cacahuate tostado, queso fresco, arugula y salsa xni pec</div>

Chilaquiles Encacahuatados

<div>Nuestra versión de molletes en pan de masa madre, frijoles negros refritos, chilaquiles y queso gratinado.</div>

Tecolotes

<div>Omelette relleno de cochinita pibil y queso chihuahua, bañado en salsa morita.</div>

Omelette yucateco

omelette yucateco

Chilaquiles 7 chiles

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Chilaquiles rancheros

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Chilaquiles Salsa frijol 

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Chilaquiles habanero blanco

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Omeletee ligero

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huevos rotos

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Sandwich de huevo y jamon serrano 

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Omelette Enchicharronado 

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French toast

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chilaquiles rosas

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<div>Enchiladas rojas de queso chihuahua y nuez de la india</div>

Enchiladas rojas

Enchiladas rojas de queso fresco y queso feta.

<div>Enchiladas en salsa poblana con salsa bechamel, rellenas de pollo o queso.</div>

Enchiladas suizas

Enchiladas en salsa poblana con salsa bechamel, rellenas de pollo o queso.

<div>Salsa de mole Cuauhtémoc, rellenas de queso chihuahua o pollo. </div>

Enmoladas

Salsa de mole Cuauhtémoc, rellenas de queso o pollo.

<div>Salsa de chile morita con cacahuate, rellenas de queso o pollo.</div>

Enchiladas encacahuatadas

Salsa de chile morita con cacahuate, rellenas de queso o pollo.

<div>Empanadas de maíz amarillo rellenas de asado verde, chicharrón de la ramos y papas con chorizo de rancho.</div>

Sopes

Empanadas de maíz amarillo rellenas de asado verde, chicharrón de la ramos y papas con chorizo de rancho.

Empanadas de maíz

<div>Flautas de requesón con nuez de la india, cremoso de aguacate, queso fresco de rancho.</div>

Flautas de requesón

Flautas de requesón con nuez de la india, cremoso de aguacate, queso fresco de rancho.

Flautas de requesón.

<div>Dos empalmes rellenos de chicharrón de la ramos.</div>

Empalmes de chicharrón de la ramos

Dos empalmes rellenos de chicharrón de la ramos.

Empalmes de chicharron de la ramos

Tlayuda Oaxaqueña

<div>Enchiladas rojas rellenas de queso, con lechugas mixtas, papa, zanahoria. </div>

Enchiladas mineras

<div>Enchiladas rellenas de chicharron de la ramos bañadas en salsa de cacahuate.</div>

Enchicharronadas

enchicharronadas

<div>Enchiladas rellenas de aguacate bañadas en salsa de cacahuate.</div>

Enaguacatadas

<div>Flautas de flor de jamaica en tortilla de maíz amarillo, cremoso de aguacate, raita arabe, ensalada con vinagreta de tomillo y jengibre. </div>

Flautas de flor de jamaica

<p>3 Tacos dorados con chilorio sinaloense, queso chihuahua. </p>

Tacos dorados de chilorio

<p>Tortilla recien hecha inflada rellena de frijoles negros y cochinita pibil</p>

Salbutes de cochinita pibil

<div>Mezcla de chicharrón de rib eye y chicharrón de la ramos acompañado cremoso de aguacate y trufa.</div>

Chicharrón de rib eye

Mezcla de chicharrón de rib eye y chicharrón de la ramos acompañado cremoso de aguacate y trufa.

<div>Frijoles negros refritos con asado rojo de rancho, jocoque seco.</div>

Frijoles con veneno

Frijoles maneados con asado rojo de rancho

<div>Papas fritas aderezadas con aceite de trufa blanca y sal de hormiga chicatanas.</div>

Papas Tennessee

Papas fritas aderezadas con aceite de trufa blanca y sal de hormiga chicatanas.

Papas a la francesa con trufa y chicatanas

<div>Tradicional guacamole norestense, servido con chicharrón de la Ramos y tres mini gorditas infladas.</div>

Guacamole con chicharrón

<p>Tres chimichangas rellenas de tradicional chilorio sinaloense, acompañadas de guacamole y decoradas con crema, queso, cebolla y lechuga.</p>

Chimichangas de Chilorio

<div>Acompañados dee ensalada y raita arabe. </div>

Empanadas de flor de jamaica

<div>Tradicional sopa de tortilla con chicharron de la ramos, aguacate y queso panela. </div>

Sopa de tortilla

Esquites cuauhtemoc 

Esquites cuauhtemoc  buy in Torreón, Coahuila. - La Cuauhtemoc 101

<div>Ejotes, ghee, eneldo, mezcla de nueces sobre cama de jocoque.</div>

Bowl de ejotes

Ejotes, ghee, eneldo, mezcla de nueces sobre cama de jocoque.

<div>Coles de bruselas rostizadas, con miel de agave, trufa y nueces.&nbsp;</div>

Chicharrón de coles de bruselas.

Coles de bruselas rostizadas, con miel de agave, trufa y nueces.

<div>Carpaccio de calabaza, pepitas de calabaza, tomate deshidratado y vinagreta de jengibre.</div>

Carpaccio de calabaza

Carpaccio de calabaza, pepitas de calabaza, tomate deshidratado y vinagreta de jengibre.

carpaccio de calabaza

<div>Bowl de betabel confitado en aceite de aguacate, coles de bruselas fritas y aioli de trufa blanca. </div>

Poke de betabel

Bowl de betabel confitado en aceite de aguacate, coles de bruselas fritas y aioli de trufa blanca.

<div>Tamales veganos amasados con aceite de aguacate rellenos de calabaza, zanahorita y ejotes.</div>

Tamales veganos

Tamales veganos amasados con aceite de aguacate rellenos de calabaza, zanahorita y ejotes.

<div>Carne de diezmillo Angus marinada en bulgogi coreano, queso cheddar, queso crema, queso chihuahua gratinado, tocino, mermelada de cebolla y chicharrón de diezmillo.</div>

Hamburguesa Cuauhtémoc

Carne de diezmillo Angus marinada en bulgogi coreano, queso cheddar, queso crema, queso semircurado, tocino, mermelada de cebolla y chicharrón de diezmillo.

<div>Hamburguesa de res marinado  en bulgogi coreano, queso cheddar, lechuga y tomate.&nbsp;</div>

Hamburguesa clásica

Hamburguesa de res marinado  en bulgogi coreano, queso cheddar, lechuga y tomate.

<p>Hamburguesa con falafel de garbanzo, aguacate queso chihahua aguacate, arugula y raita arabe.</p>

Hamburguesa de falafel

<p>Hamburguesa de cordero con curry, costra de queso chihuahua, raita rabe, aguacate y arugula</p>

Hamburguesa de kebab de cordero

Hamburguesa norteña

Hamburguesa norteña buy in Torreón, Coahuila. - La Cuauhtemoc 101

<div>Tacos de barbacoa de costilla de res Angus. </div>

Taco de costilla de res.

Taco de barbacoa de costilla de res Angus.

Taco de costilla de res

<div>Cuatro tacos de diezmillo en costra de queso de chiltepin con cacahuate, ejotes y flor de jamaica. </div>

Tacos Cuauhtémoc

Cuatro tacos de diezmillo en costra de queso de chiltepin con cacahuate, ejotes y flor de jamaica.

Tacos cuauhtemoc

<div>Cuatro tacos de diezmillo de res asado y poro frito.</div>

Tacos de diezmillo y poro frito.

Cuatro tacos de diezmillo asado y poro frito.

Moles